课程介绍

          糕点初级短训班


          学期2个月


  短平快,投资少的朝阳产业技术,一技在手让你创业无忧!!!

  主要随机学习糕点中级班的部分技能品种,包括各种糕点原材料知识如;品质辨别,使用原理,相互之间的作用。糕点的基本制作手法,以及各种面团的处理方法。基本设备的使用和维护等。实践品种主要学习各种蛋糕、干点、面包、奶油裱花等各项技能100多种。




 

 

 

 

        糕点中级班

 

        学期3个月

 



  短平快,投资少的朝阳产业技术,一技在手让你创业无忧!!!

  主要学习各种糕点原材料知识如;品质辨别,使用原理,相互之间的作用。糕点的基本制作手法,以及各种面团的处理方法。基本设备的使用和维护等。实践品种主要学习各种蛋糕、干点、面包、奶油裱花等各项技能160多种。


 


 

 

 

 

 

 

 

 

       糕点创业班

 

        学期5个月

 

  烘焙大师西点大师的摇篮,让糕点烘焙成为你一生的事业,彰显你人生的价值,它是你不二的选择。

  系统全面的学习美式、港式、欧式、丹麦、油炸等各式面包及相关的理论知识。各种蛋糕干点的制作如;玛卡蛋糕、马粉蛋糕、各种海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕等。还学习各种慕斯、泡芙、巧克力、奶茶冷热饮果冻的制作。以及库房管理、食品安全卫生管理、成本核算、色彩知识、设备维护、店面装修选址运营等各方面的理论知识。

  毕业后全程指导就业创业,包括店面选址,门店装修,原材料选购,设备购买摆放安装调试,开业活动营销策划等等,真正做到教你技术,扶你上马,再送你一程。

 


 

 

 

 

        裱花单项班

 

         学期1个月

 


   主要是有针对性的学习生日蛋糕裱绘和相关的技术,如各种仿真花卉的裱制,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作以及相关知识等。

 


 

 

 

 

 


 

      专业面点班  

 

         学期2个月

 

领略中式面食的博大精深,体会特色小吃的魅力所在,感受精致点心给你带来的惊艳,成就你面点大师的梦想,中级面点班你明智的选择!!!

  主要系统的学习各种基础面团的调制,各种熟制方法,成型手法,以及相关的原料理论知识。实践品种主要学习各种常见主食,酒店用主食面食点心,各种地方小吃早点广式早茶等近百种技能。

  毕业后全程指导就业创业,包括店面选址,门店装修,原材料选购,设备购买摆放安装调试,开业活动营销策划等等,真正做到教你技术,扶你上马,再送你一程。


 


 

 

 

 

 

        单品制作班

 

        学期7-10天

 

 

 

 

  学习面点专业或糕点专业项目中的其中一种。

  就业去向:毕业后从事所选技能的相关工作。

 


           

 

 

 

      糕点面点全科班

 

       学期一年

 

 

        学习糕点班和面点班的全部课程,并重点培养学生的管理和创新能力,打造适应当今行业急需的全能型多方位技能管理人才。 就业去向:主要从事大型饭店宾馆以及连锁店的面点师和糕点师,以及相关的管理领导工作,如:后厨主管、后厨经理,店长等。



       特色小吃早点班

        学期7-10天


  学习油条系列、特色面条系列、卤面系列、冷面凉面系列、炒面系列、饸饹系列、刀削面系列、拉面板面系列、健康粗粮系列、肉夹馍系列、特色饼系列、大饼系列、煎饼系列、水饺系列、蒸饺系列、米线系列、铁锅焖面系列、发面包子系列、死面包子系列、营养粥系列、甜馅烧饼系列、咸馅烧饼系列、砂锅系列、桂林米粉系列、馄饨系列、电饼铛水煎系列、电饼铛烙制系列、烤箱特色系列、焖饼,炒饼系列、汤饼系列、豆浆系列、汤面系列。


 

 

 

 

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